Author: Shalini Chandrasekar

– எழுதியது சொக்கப்பன் ஸ்ரீநிவாசன்  [மொழியாக்கம் – ஷாலினி சந்திரசேகரன் ] இந்தியாவின் மிக முக்கிய விருந்தோம்பல் அமைப்பான தமிழ்நாடு ஓட்டல்கள் சங்கம் (TNHA), 2026-ஆம் ஆண்டு முதல் ஆண்டுதோறும் பிரம்மாண்டமான தொழில்முறை கண்காட்சி மற்றும் விழிப்புணர்வு நிகழ்வை நடத்தத் திட்டமிட்டுள்ளது. தற்சார்பு பொருளாதாரத்தை ஊக்குவிக்கவும், நாட்டின் ‘ஹோரெகா’ (HoReCa – Hotels, Restaurants and Catering) துறையில் தமிழ்நாட்டின் தலைமைத்துவத்தைப் பறைசாற்றவும் இந்த முயற்சி எடுக்கப்பட்டுள்ளது. கிட்சன் ஹெரால்டு உடனான பிரத்யேக நேர்காணலில், TNHA தலைவர் எம். வெங்கடசுப்பு இந்த அறிவிப்பை வெளியிட்டார். இக்கண்காட்சியின் முதல் நிகழ்வு 2026 அக்டோபர் 1-ஆம் தேதி சென்னை வர்த்தக மையத்தில் (Chennai Trade Centre) நடைபெறவுள்ளது. ஆஹார் (AAHAR) மாடலில் தமிழக அடையாளம் டெல்லியில் நடைபெறும் புகழ்பெற்ற ‘ஆஹார்’ சர்வதேச உணவு மற்றும் விருந்தோம்பல் கண்காட்சியை முன்மாதிரியாகக் கொண்டு இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தென்னிந்திய கவனம்: தென்னிந்திய சமையல் மரபுகள், உபகரண கண்டுபிடிப்புகளுக்கு இதில்…

முழுக்க முழுக்கப் பெண்களால் நிர்வகிக்கப்படும் சென்னையின் புகழ்பெற்ற சொகுசு தங்கும் விடுதியான ‘தாஜ் வெல்லிங்டன் மியூஸ்’ (Taj Wellington Mews), சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் ஒரு வரலாற்று மைல்கல்லை எட்டியுள்ளது. உலகளாவிய அங்கீகாரமான ‘எட்ஜ் ஜீரோ கார்பன்’ (EDGE Zero Carbon) சான்றிதழைப் பெற்று, தெற்காசியாவிலேயே இந்தச் சிறப்பைப் பெறும் முதல் ஹோட்டல் என்ற பெருமையை இது பெற்றுள்ளது. உலக வங்கி குழுமத்தைச் சேர்ந்த சர்வதேச நிதி நிறுவனத்தால் (IFC – International Finance Corporation) உருவாக்கப்பட்ட ‘எக்சலன்ஸ் இன் டிசைன் ஃபார் கிரேட்டர் எபிசியன்சிஸ்’ (EDGE- Excellence in Design for Greater Efficiencies) திட்டத்தின் கீழ் இந்தச் சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டுள்ளது. எட்ஜ் ஜீரோ கார்பன் சான்றிதழின் முக்கியத்துவம் சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ‘சிந்தாலி’ (Sintali) அமைப்பால் வழங்கப்படும் இந்தச் சான்றிதழ், மிக உயர்ந்த தரநிலைகளைக் (GRESB, ICMA, CBI மற்றும் CDP) கொண்டது. இந்த உயரிய அங்கீகாரத்தைப் பெறுவதற்கு, ஒரு…